Code: PNUOVA
Marque: Monferrina
La PNUOVA est une machine à pâtes multitâche: c'est un laminoir en ce sens qu'il peut produire de fines feuilles de pâtes de 170 mm de largeur, mais c'est aussi un mélangeur car il dispose d'une cuve de pétrissage inclinable qui sert à transférer la pâte directement sur les rouleaux en acier inoxydable, la forme immédiatement en feuilles. Ces deux opérations peuvent être effectuées simultanément pour une production continue: Pendant que la cuve de pétrissage prépare la pâte suivante, le laminoir peut façonner celle qui a déjà été fabriquée, et ainsi de suite.Afin d'avoir une plus grande variété de formes de pâtes à produire, la machine PNUOVA peut être équipée des accessoires suivants:- l'Unité Tagliatelles 170mm, pour Tagliatelles 2 - 6 ou 12 mm de large.- l'Unité Gnocchi, qui peut utiliser de la purée de pommes de terre pour faire des gnocchis de différentes tailles.- l'Unité Extrudeuse, pour la production de Pâtes Extrudées, de forme longue ou courte, dans plus de 200 formats possibles.- l'Unité Ravioli, qui peut faire des raviolis à double feuille de pâtes.L'Unité Ravioli attachable est disponible en 4 formats standard différents (mm 20x20, 34x40, 40x50 oppure 70x70x70 forme triangulaire) et fonctionne avec des feuilles de pâtes fraîches de 170 mm de large.Alternativement, il est possible d'équiper le PNUOVA avec l'Unité Multipasta.
Les détails de construction | |
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Structure externe en aluminium anodisé | Composants de façonnage de pâtes construits en acier inoxydable |
Cuve de pétrissage inclinable | Démontage facile pour le nettoyage |
Fiche de données | |
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Source de Courant 220V/1f/50Hz ou 380V/3f/50Hz | Dimensions mm 380x500x620h |
Puissance kW 0,9 | Capacité de la Cuve Kg 4 |
Production Horaire Kg 20 | Poids Kg 61 |
Largeur de la Feuille de Pâtes mm 170 |
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Code: GRPGNC01
Marque: Monferrina
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Code: 170RAV20X20
Marque: Monferrina
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Code: 170RAV34X40
Marque: Monferrina
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Unité pour ravioli automatique - Format 40x50 mm - Productivité Approximatif 20 Kg/Heure
Code: 170RAV40X50
Marque: Monferrina
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Code: 170RAV70X70X70
Marque: Monferrina
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